Receta de Conejo al Ajillo

Colocar en el vaso de la thermomix la cebolla y los ajos y triturar durante 10 segundos a velocidad 5. Seguidamente agregar el aceite y programara a temperatura varoma, velocidad 1, sin cubilete durante 13 minutos.

Mientras, preparar el conejo. Enharinamos ligeramente los trozos de carne y los vamos ponemos en el vaso. Volvemos a programar a temperatura varoma, velocidad cuchara duante 9 minutos. Cuando falten 2 minutos para terminar añade el vino por el bocal y termina la programacion.
Ahora, añade el agua con una pastilla de caldo concentrado o si tienes caldo mejor. Sazona al gusto y programa a temperatura varoma, velocidad cuchara, giro a la izquierda durante 30 minutos.
Una vez transcurrido este tiempo, programa 25 minutos a temperatura 100º, velocidad cuchara, giro a la izquierda.
Finalmente, deja reposar unos minutos el conejo antes de servir.
Puedes acompañarlo de unas patatas fritas.
Ingredientes para elaborar la Receta de Conejo al Ajillo
1 cebolla
1/2 vaso de aceite de oliva
100 ml de vino blanco
300 ml de caldo de pollo
harina
800 grs de conejo
10 dientes de ajo
pimienta
sal

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